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牛奶发酵操作员工岗位职责

来源:www.wuxiligang.com 时间:2024-06-11 17:49:55 作者:专心员工网 浏览: [手机版]

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牛奶发酵操作员工岗位职责(1)

岗位介绍

  牛奶发酵操作员是指在牛奶工生产线上,责牛奶的发酵、调配、灌装等操作的工作人员专 心 员 工 网。他们需要熟悉牛奶的发酵原理和工艺流程,掌握相关设备的操作和维护,保证生产过程中的质量和安全。

岗位职责

1. 牛奶发酵操作:根据生产计划,按照配方将牛奶、发酵剂等原料发酵罐中,控制发酵间和温度,牛奶发酵成酸奶、酸牛奶等产品。

  2. 调配产品:根据生产计划和客户需求,将发酵好的牛奶进行调配,入果汁、糖、果粒等原料,制作出各种味的酸奶、酸牛奶等产品www.wuxiligang.com

  3. 灌装包装:将调配好的产品灌装进子、盒子等包装中,进行贴标签、封等操作,确保产品的卫生和质量。

  4. 设备维护:对发酵罐、灌装机、调配设备等设备进行日常维护和保养,及和解决设备故障,确保生产过程的顺利进行。

  5. 质量检验:对生产过程中的原料、半成品和成品进行质量检验,确保产品符合国家标准和企要求www.wuxiligang.com专心员工网

6. 生产记录:对生产过程中的各项数据进行记录和统计,保证生产过程的可追性和数据的真实性。

任职资格

  1. 具备相关专知识和技能,熟悉牛奶发酵原理和工艺流程。

  2. 具备一定的机械、电气、仪表等方面的基础知识,能够熟练操作生产设备原文www.wuxiligang.com

  3. 具备一定的质量控制和食品安全知识,能够严格执行企的质量管理制度和食品安全标准。

  4. 具备团队合作意识和沟通能力,能够与同事协作完成生产任务。

5. 具备一定的责任心和执行力,能够按照生产计划和要求完成工作任务www.wuxiligang.com

牛奶发酵操作员工岗位职责(1)

总结

  牛奶发酵操作员是牛奶工生产线上的重要岗位,他们的工作直接关到产品的质量和安全。在工作中,他们需要熟悉牛奶发酵原理和工艺流程,掌握相关设备的操作和维护,保证生产过程中的质量和安全。只有具备专知识和技能,具备责任心和执行力,才能胜任这个岗位原文www.wuxiligang.com

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